Сергей ЕГОРОВ: В СВОЕЙ СЕМЬЕ ВСЕ КОНТРОЛИРУЮ И ДЕЛАЮ ЗАМЕЧАНИЯ
- Подробности
- Категория: Егоров Сергей Викторович — досье
- Опубликовано 26.11.2017 11:07
- Автор: Super User
- Просмотров: 256
(Газета «Крымская известия» от 18 февраля 2012 года)
Энергетик и ракетчик, электрик и хоккеист, интеллектуал и семьянин — на кухне «КИ» готовит идеальный мужчина, депутат ВС АРК Сергей Егоров. Он уверен, еда должна быть приятной на вкус и полезной для здоровья. На острую или другую специфическую пищу организм может отреагировать непредсказуемо. Чтобы после обеда чувствовать себя хорошо, лучше не переедать и подбирать качественные ингредиенты для блюд.
Булкам — бой!
«Нужно питаться свежими продуктами, — считает он. — Некоторые телевизионные передачи раскрывают секреты изготовления тех или иных блюд, поэтому я пришел к выводу, что готовые кулинарные изделия лучше исключить из рациона. К примеру, мы не едим пирожные. Сладости из магазина заменяем медом, домашним вареньем, натуральными соками. Чай с сахаром пьем, но в последнее время и ему нашли альтернативу. Заваривать травы полезно и, как ни странно, очень ароматно и вкусно. Когда выберешь «свой» набор трав, запах и вкус которых нравится, то обычные рыночные чаи резко теряют привлекательность». Закатками в семье занимается жена, как отметил депутат, очень хорошо и профессионально. Поэтому в небольших количествах для повышения аппетита в их зимнем рационе присутствуют соленые огурчики и помидорчики. Летом домашнее меню пестрит разнообразными овощными салатами.
Правда, депутат посетовал, что иногда хочется «запретных» продуктов. К таким он относит шоколад. Разнообразные сорта конфет в разноцветных фантиках манят и сами просятся в руки. Но вот съел несколько кусочков отечественного шоколада и сокрушается: «Зачем только его пробовал?»
Картофель жареный, картофель пареный
Сергей Егоров признался, что не любит «возиться» с кастрюльками и сковородками, стоять у плиты над конфорками, постоянно заглядывать под крышки, что-то помешивая. Ему удобнее готовить в духовке.
Одно из любимых яств депутата — запеченный картофель.
Для приготовления понадобится и свинина — с прожилками или без, дело вкуса. На смазанный маслом противень выложить небольшие кусочки мяса, когда оно дойдет до полуготовности, добавить картофель, нарезанный дольками, перемешать. Затем — лук, чеснок и специи для аромата, в завершение посыпать зеленью и сыром. Вынимать из духовки, когда сверху появится аппетитная румяная корочка. Депутат подчеркнул, что это именно запеченный, а не жареный картофель, приготовленный на сковороде. Подавать блюдо как основное, на большой тарелке. Кроме него, на столе должны быть соленья, закатки или свежие овощные салаты, больше — ничего.
Похожий рецепт — жаркое в горшочках
В чугунные горшочки выложить небольшие кусочки мяса, залить водой, чтобы получился бульон. Когда все проварилось, добавить нарезанный кубиками картофель, лук, чеснок. Секрет блюда таится в «крышечках» на горшочках. Для их приготовления нужно замесить обычное, не дрожжевое тесто, которым следует залепить верх емкостей. Благодаря этим лепешечкам сохраняются аромат и сочность блюда. Кроме того, «крышечки» можно есть вместо хлеба.
В хоккей играют настоящие мужчины
Заниматься домашними хлопотами депутату не приходится — дети уже выросли и хозяйничают сами. Главе семейства выпадает самая приятная работа — руководить процессом, указывая, где еще необходимо прибрать и что вымыть.
«Осуществляю контроль, делаю замечания, принимаю работу, — объяснил он. — Зато дома я занимаюсь наладкой кабельного телевидения, системой отопления, ремонтирую проводку — все, что касается электричества». Жене депутата можно только позавидовать: из собственного опыта знаю, как сложно в наше время найти хорошего электрика.
Сергей Егоров умеет не только напряженно и качественно работать, но и интенсивно отдыхать. Хобби депутата — спорт. Практически каждый день ходит в тренажерный зал или бассейн, однако его главное увлечение — хоккей. В Симферополе есть профессиональный клуб «Легион», созданный четыре года назад любителями «настоящей мужской игры». В ежегодных соревнованиях на Кубок Черного моря симферопольцы традиционно «берут» второе или третье место. Сергей Егоров приобщил к этому виду спорта старшего сына (младший увлекается волейболом). Тренируются наши хоккеисты на севастопольском льду, надеясь, что скоро и в столице Крыма откроется ледовый дворец. Депутат в команде — нападающий, но при необходимости может встать на место защитника. «Я привык занимать активные позиции и в спорте, и в жизни», — улыбается он.
Помогала на кухне Маргарита ШИТОВА